屏東縣的東港在黑鮪魚的風潮帶領下成為著名的嚐鮮聖地
不只是黑鮪魚東港的西施舌肉質也鮮嫩多汁最肥美
貝殼打開時吐出的一截白肉形似一條小舌頭故名「西施舌」
每次去墾丁或大鵬灣經過東港時必會飽餐一頓海鮮料理大餐
其中西施舌是一道難得的超級美味海鮮 也是我的最愛
在一般的傳統市場西施舌是很少見的
餐廳在料理西施舌時
做成三杯西施舌和蔥爆西施舌都很好吃

女人美到「秀色可餐」佳人之舌如何作了菜?
原來關於西施舌的得名有一個傳說
春秋戰國時期越王勾踐利用西施的美人計滅了吳國
越王正準備接西施回國的時候
越國王后醋勁大發
擔心西施將對自己的地位造成威脅
於是用計將西施騙出來
把石頭綁在西施身上沉入大海
西施死後便化為沙蛤
期待有朝一日被人尋到一吐冤情
雖有這麼悲情的傳說
卻在日後衍生出西施舌這道名菜
當然這只是後人為了跟西施扯上關係杜撰的傳說
西施最後應該是隨范蠡 駕扁舟 泛五湖 不知所終
我們只當個故事聽就行了


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