刈菜湯有什麼好吃的？對於喜歡它的人可以吃完那一鍋滿滿的緑葉梗，對於不喜它的人，便無法理解如此簡單的一樣菜有什麼特別。

母親是一個很好餵養的老人，不管我煮什麼，煮得好不好，她都用最滿意的樣子來鼓勵著我。正因為有這樣的食客，所以我可以大膽的去玩各種料理，即使它經常差強人意。

過年前，做了一大堆蘿蔔糕吃了數週，軟的、硬的、台式的還是廣式的都有，三大條100元的便宜白蘿蔔，最有成就感的一道菜。試菜做了太多，以致於過年年菜已經没人想再吃蘿蔔糕。

曬蘿蔔乾曬成了過於細扁還差點找不到蘿蔔在哪裡，炒成了迷你小盤的菜脯蛋，距離原訂要做的菜脯雞尚有很大的進步空間。

做臘肉，把它掛在母親房間外的陽台，母親把它當成寵物，時不時就去關愛它有没有好好的，有沒有太冷或太熱，每天都口頭報告天氣。

做衝菜水餃，家人一起圍坐討論到底有沒有衝味。做了醉雞和醉蝦，有人說完全没味道也有小孩吃了一口就說酒味太濃，就只有母親滿口的說好吃，到底是雞蝦好吃還是醉了的好吃就不知道了。炸年糕，炸出了一堆爆漿黏鍋底的焦糖年糕，做了二次，幸好也有善良的朋友把它解決掉了。

三色蛋吧！它應該是試第二多次的一道菜，雖然最後成功了，但也失去了對這道菜的興趣，最後變成了好看的擺設而已。也只有阿母一直稱讚它是個功夫菜。

滷味，試了數個月，花最多時間和金錢用力學的東西。終於讓我找出了自己喜愛的味道，不用再排隊買夜市的冰鎮滷味，現在家裡冷凍庫隨時都可以有解凍就能吃的各式滷料。每次拿出二根雞翅讓母親加菜，她都會說比外面賣的好吃，而她滿足的樣子總能讓我開心一整天。

過年用三流的功夫炒熱家人的胃，年後恢復了簡單養生風格。阿母的愛，刈菜湯，我還無法體會其中的滋味，但會永遠記得這是媽媽的菜。