在家工作的日子，多數都是自己弄餐，今天中午就想做一個黑椒牛肉炒意粉，由於有兩個爐頭，可以一邊把牛肉炒至半熟，同時在另一邊煮意粉，然後直接把煮好的意粉倒過去牛肉裡再炒，最後就可下黑椒醬了，就在我掏了一調匙的黑椒醬時發覺那個蓋子上有點白色的東西，心中已想不是發霉了吧，再看看那瓶子的邊沿，發覺真是發霉了，天啊~我每次用醬也都很小心，調匙一定會抹乾才用，用完也會把蓋子扭得緊緊的，以免有水氣跑進去，但最後也是逃避不了，但現在手上這一匙的黑椒醬用還是不用呢，心裡掙扎了幾秒鐘，會吃壞肚子嗎？不用又有甚麼代替嗎？最後決定不管了，炒多一會應該沒事的，心想高溫應該可以殺菌的，幸好吃完到現在差不多12小時了，也沒有甚麼問題。

最近發霉的問題已不是第一次了，最初是蠔油，跟著是XO醬，今天到黑椒醬，全部用不到一半就發霉了，真的很浪費，經過這幾次教訓，我決定把所有醬料也放到冰箱存放了，希望能存久一點吧。