清明節會讓你想起的是什麼？潤餅、香菜、花生糖粉、薄荷雞，菜頭綜合丸湯。

記得以前都會回老家掃墓，掃墓是男性的工作，女性則是準備祭拜祖先的菜餚，讓我印象最深刻的是，阿公拌的花生糖粉，阿嬤的薄荷雞。

因為阿公喜歡吃甜(今天聽ㄚ爸說才知道)，所以總是把花生糖粉拌得甜滋滋，也讓我一直覺得花生糖粉就是潤餅的靈魂配料，印象中，阿公總是在潤餅中間灑上滿滿的花生糖粉(我也會，哈～)，鹹甜的味道，加上花生香氣，很是經典。

薄荷雞在薄弱的記憶裡，只有清明節會出現，前幾年一查才知道，是當地才有的（https://dalinnice.com/2021/07/04/chicken-mint/），而且要傳統台灣的薄荷才做得出來，之前家人有試著複製，可惜還是阿嬤做的最道地。

清明時節雨紛紛，結果雨在前幾週先下完了...原來"清明"也是24節氣之一(汗顏ing)...