今天做了一道超高熱量的菜---椰漿蔬菜咖哩
之所以覺得是超高熱量是因為,光是一瓶椰漿熱量就兩千多卡,20毫升的椰漿是200多卡……也就是一盤咖哩飯,光是椰漿的部分可能就有200卡,更不用提咖哩本身也是高熱量。
不過呢,要吃就不要計較,要計較就不要吃,所以我開開心心的吃了~~
這一次煮的咖哩,材料真的很多,所以鍋子幾乎要滿出來了。
我用了:
洋蔥
馬鈴薯
紅蘿蔔
芹菜
高麗菜
豬肉
玉米筍
番茄
椰漿
月桂葉
咖哩塊
很簡單的一道料理,所有原料切丁炒香之後,放點鹽巴……
最後加水燉煮成像是雜燴湯那樣(紅蘿蔔要煮爛),再加入咖哩塊跟椰漿就完成了。
聽說有些人會加巧克力,讓他更加濃稠,但是我覺得今天這一鍋如果再放巧克力……真的不得了……!
(熱量高得不得了)
我都不敢入口了,還是算了~~
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爸媽出門遠遊,家中只有一個人,安安靜靜吃飯感覺也不錯。
期待他們回來一起分享這一大鍋可以吃五天的咖哩飯*_*