有道是：
「有時，休假簡直比上班還要累」，
這一句話，
各位忠實讀者們，能夠認同嗎？

我是相信的，
因為上周六就是這樣的一天。

預計下午兩點多就要出門，
可是，
家人睡到早上九點才醒來。
在早餐還沒吃的情況下，
就開始討論要做水餃或是包子好？

水餃要用鍋子煮，
比較麻煩一點。
而包子只要跟雞蛋塞在電鍋內，
就已經接近是完整的早餐了。

討論到最後，
沒有結論，
我問家人比較喜歡吃什麼？
答案是水餃，
我趕著騎車趕去市場，
但是因為已經是早上十點，
時間晚了些，
麵商的水餃皮早已賣光，
只能再去別家買，
還好有買到幾包。

趁著去菜市場買菜買肉的機會，
我忙裏偷閒，
逛了一下菜巿場的地攤貨，
覺得應該會有用途，（例如：放外出用的牙膏牙刷...）
所以，
花了10元買了一個黑色的袋子，
就如照片所示。
我的想法很簡單：
東西使用上沒有問題，
價錢便宜就好，
不需要很精美，
畢竟是地攤貨，
老闆已經賣得很便宜，
做人可以厚道一點，
不要嫌東嫌西。^^

後來，
回家等做水餃，
沒想到家人要先做梅子精，
水餃用的高麗菜還要用鹽巴濾汁，
一時沒辦法做，
於是就要我戴棉布手套，
去除梅子上的毛。
覺得能協助家人也是好事一椿，
於是我戴完手套，
使用大力金鋼掌，
邊沖水，邊在竹籃框中使勁替梅子去毛。

中午家母沒空下廚，
我煮麻醬拌麵，
加上水煮蛋，肉燥，魚肉，
給家母吃。
當然，
老母的碗內，
有偷偷多放一點食材，
原本，
小太陽就是專門騙吃騙喝的傢伙啊！（文章早就提過了！❤️）

到了下午二點半，
等家父睡醒之後，
我再繼續幫梅子去毛，
此時，
高麗菜也瀝乾了，
開始包水餃。

這次我做起來就比較順手，
水餃製作心得和各位忠實讀者分享一下：
1.水餃皮要拉皮一下，讓中間下陷，比較方便包餡。
2.水餃皮外緣要沾水一圈。
3.包水餃時由水餃皮「外緣向內擠壓」，
讓兩邊的皮互相黏合。這様餡肉才不黏在邊緣，
下水煮時才不會「爆餃」🤭
（爆餃，這個詞，字典找不到！作文寫爆餃，可能會被扣分^^）
4.為了防止餃子爆開，包好的水餃，我會再摺邊，形狀就像扇子一樣。
5.放餃子的盤子上，要灑上一層麵粉，以免餃皮黏盤子上，或是互黏在一起。

以上就是我的包餃心得，
和大家分享，
因為我也不是水餃阿積師，
所以各位忠實讀者參考一下就好，
話說，
這個小太陽啊！
並沒拿到「包水餃的証照」啊！🤭

上周六，
忙裏偷閒的時候，
去下載了歡歌App ，
唱唱歌抒發心情，
聽聽別人或自己作品也很開心。

每天都要想辦法，
讓自己開開心心，
即便是遇到挫折，
也要不斷給自己鼓勵打氣，
努力破關，
各位忠實讀者們說對不對啊！^^